Work in progress #9: Viața în tranziție, după demisie
Ce am făcut după ce am plecat din jurnalism în bucătărie.
S-a făcut aproape un an de când ți-am scris ultima dată (😱). Îți spuneam atunci că, la 6 luni de la începerea unui newsletter despre redefinirea muncii în pandemie, am decis să schimb eu însămi macazul. Am plecat din jurnalism și m-am angajat ajutor de bucătar într-un bistro din București, am făcut școala de bucătari și urmează să schimb din nou jobul.
Am continuat să scriu, dar am ținut totul la sertar până mi-am dat seama că aveam nevoie de un spațiu nou — doar al meu, început de la zero.
Acest spațiu este acum fomietzsche.ro (zic aici care e faza cu numele 😅), un blog personal despre această tranziție, despre mâncarea ca identitate, despre munca din bucătărie. Am ținut musai să fie un site, nu un newsletter, pentru că nu mai vreau să fiu parte din tona de informație care îți dă FOMO când rămâne necitită în inbox.
Iată ce găsești pe site:
🔪 Articolul despre cum am făcut trecerea de la jurnalism la bucătărie.
🎒 Articolul despre școala de bucătari (cum se desfășoară un curs, cât durează, ce se face la examen și dacă o recomand și altora).
👨🍳 Articolul despre închiderea Noma, considerat de critici cel mai bun restaurant din lume, care m-a făcut să mă gândesc la sustenabilitatea muncii „excelente”. Ți-l recomand, chiar dacă nu te interesează gastronomia. Nu e (atât de mult) despre ea.
📚 Articolul despre cartea care mi-a redat entuziasmul pentru citit, pe care îl cam pierdusem în 2022, anul în care am citit aproape numai cărți despre gătit.
Acesta este ultimul mail pe care îl trimit aici. Dacă vrei să rămâi la curent cu ce scriu, lasă-ți adresa de mail în josul paginii fomietzsche.ro — vei primi notificare de fiecare dată când voi scrie ceva nou — sau urmărește-mă pe Instagram.
Mulțumesc mult că ai rămas. Sper să ne citim în continuare. Ai grijă de tine. Cel puțin cum are grijă omul de acest raton.